Tajine aux petits pois et aux blettes

Dans un saladier, mettre au minimum 3 heures à mariner la viande, les épices, l'ail pressé, le jus de citron et le zeste, ainsi qu' une cuillère à soupe d'huile d'olive. (vous pouvez aussi laisser mariner toute une nuit)

Chauffez un peu d'huile dans le tajine et mettre la viande à revenir. Réserver, puis procéder de même avec l'oignon. Ajouter les petits pois égouttées puis mélanger dans le saladier avec la viande.

Mettre les verts de blettes dans le tajine et remuez jusqu'à ce qu'ils aient réduits et qu'ils soient croquants.

Dans un plat, disposez les verts de blettes et ajouter le mélange de viande , les olives petits pois. Voilà c'est prêt.

Servez le tajine aux petits pois et aux blettes bien chaud.