Recettes de soupes
Soupe de lentilles aux épinards
Dans Soupes Libanaises
Porter à ébullition les lentilles dans l'eau et laisser frémir 1 heure à découvert. Rincer et égoutter Dans une cocotte, chauffer l'huile. À feu moyen, faire dorer l'oignon et l'ail, puis...
Chorba langues d'oiseaux et boulettes de viande
Dans Soupes Marocaines
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la moitié de chacun de l'oignon et l'ail, puis cuire, en brassant, pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils...
Chorba m'faoura (vapeur) à l'agneau
Dans Soupes Tunisiennes
Dans le bas du couscoussier, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olives. Ajoutez la viande et laissez roussir pendant 5 bonnes minutes. Au bout des 5 minutes, ajoutez les épices + sel -...
Chorba de poisson au ras el hanout
Dans Soupes Marocaines
Mettez le bouillon, le safran et les pois chiches dans une grande casserole profonde. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes. Passez le Ras El Hanout assaisonnement sur...
Chorba de poulet aux légumes et pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Faire chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et la carotte. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli....
Chorba de légumes et pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les épices et le sel et cuire 1 minute de plus. Incorporer l'eau, les courges, les pommes de terre, les carottes...
Chorba de légumes
Dans Soupes Marocaines
Dans une grande sauteuse, faites revenir l’agneau taillé en cubes dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon finement émincé et laissez fondre longuement. S’il colore trop vite,...
Soupe marocaine-Harira
Dans Soupes Marocaines
Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la viande et dorer de tous côtés. Ajouter l'oignon, le céleri et les épices et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les pois chiches, les lentilles, les...
Chorba blanche au poulet
Dans Soupes Algériennes
Dans une marmite mettre l'huile, l'oignon râpé, le poulet lavé et égoutté. Salez, poivrez. Ajoutez la cannelle, le sel ,poivre et un peu de coriandre sans oublier les pois chiches. Laissez...
Chorba facile et rapide
Dans Soupes Algériennes
Faites chauffer l’huile dans une cocotte, mettez-y la viande à dorer de tous côtés puis ajoutez l’oignon et courgette. Mélangez 2 min. Ajoutez les tomates, les pois chiches égouttés, le...
