Hssoua Balboula Hamra

Name: Hssoua Balboula Hamra
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 150 g de semoule d'orge de grosseur moyenne; 100 g de viande d'agneau coupée en petits morceaux; 2 tomates râpées; 1 oignon râpé; 2L d'eau; 8 cl d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 1/2 c. à café de poivre; 1 bouquet de persil

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:10
Cuisson :0:30
Difficulté :facile

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Ingrédients

150 g de semoule d'orge de grosseur moyenne
100 g de viande d'agneau coupée en petits morceaux
2 tomates râpées
1 oignon râpé
2L d'eau
8 cl d'huile d'olive
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
1 bouquet de persil

Préparation

Laver ta semoule et l'égoutter. Dans une marmite sur feu doux, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les morceaux de viande et laisser cuire pendant 5 mn. Verser l'eau et assaisonner. A l'ébullition, ajouter les tomates râpées, le persil et laisser cuire pendant 15 mn.

Baisser le feu, incorporer la semoule, laisser cuire en remuant

de temps en temps.

Servir la hssoua bien chaude.