Soupe de pois chiches

Name: Soupe de pois chiches
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 400 g de pois chiches en conserve; 600 g de tomates pelées en conserve; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 1/2 c. à café de curry en poudre; 1/2 c. à café de cumin en poudre; 1 bouquet de persil plat; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1/2 litre d'eau sel, poivre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:25
Cuisson :0:40
Difficulté :facile

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Ingrédients

400 g de pois chiches en conserve
600 g de tomates pelées en conserve
2 oignons
3 gousses d'ail
1/2 c. à café de curry en poudre
1/2 c. à café de cumin en poudre
1 bouquet de persil plat
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 litre d'eau sel, poivre

Préparation

Rincez et égouttez les pois chiches. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en morceaux. Nettoyez le persil, effeuillez-le. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.

Dans une casserole, faites revenir les épices dans l'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail et l'oignon et laissez cuire pendant 5 minutes à feu très doux. Ajoutez les tomates, les pois chiches et le persil. Versez l'eau et salez. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant environ 30 minutes.

Servez la Soupe de pois chiches avec du pain Arabe.