Découper les poireaux en julienne, les mettre dans une marmite sur feu moyen, et ajouter les dés des poivrons, de cèleri et de tomate. Assaisonner de sel et de poivre, verser l'eau et laisser cuire pendant 20 mn.
Ajouter les épinards hachés, les crevettes et laisser mijoter encore 5 mn.
Servir la Soupe de poivrons aux crevettes chaude.
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