Dans une marmite, mettre tous les ingrédients cités sauf la maïzena et ajouter 2,5 L d'eau. Laisser cuire pendant 30 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, 1 L d'eau, le vermicelle, le riz.
Avec un batteur manuel, incorporer la maïzena à de l'eau jusqu'à obtenir un mélange fluide. Verser ce mélange en remuant sans arrét jusqu'à ébullition.
Laisser la hrira sur feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps à autre.
Servir la hrira Marocaine avec des chebakia.
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