Chorba aux Féves Fraiches

Name: Chorba aux Féves Fraiches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 650 g de féves fraiches écossées; 1 grand oignon; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de coriande haché; 1 verre à thé de riz long; 1 cube de bouillon de poulet; 3 cuil. à soupe de farine; sel et poivre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:25
Difficulté :facile

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Ingrédients

650 g de féves fraiches écossées
1 grand oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriande haché
1 verre à thé de riz long
1 cube de bouillon de poulet
3 cuil. à soupe de farine
sel et poivre

Préparation

Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Décortiquer les fèves pour enlever la peau dure.

Mettre sur le feu dans un faitout 1.5L d'eau, l'oignon,l'ail,le cube de bouillon,la coriandre et salez et poivrez selon le gout. Une fois l'eau bouillante, ajouter les fèves et le riz. Laisser cuire à feu très doux 25 à 30 minutes.

Délayer la farine dans un peu d'eau pour empêcher la formation des grumeaux. Laisser mijoter encore 6 à 7 minutes.

Servez votre soupe bien chaude accompagné de pain complet.

Bessaha ourraha.