Recettes de poissons
Saumon au four aux lentilles et tomates séchées
Dans Poissons Marocains
Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une marmite à soupe épaisse à feu moyen et ajouter l'oignon. Cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes, et ajouter 1/2 cuillère à...
Mulet: Bouri du vieux port
Dans Poissons Tunisiens
Ecaillez et videz le mulet. Découpez le poisson en darnes. Dans un plat, versez 15 cl d'huile d'olive. Assaisonnez les darnes de mulet avec le sel, le poivre, le cumin, le curcuma. Placez-les...
Crevettes à la sauce tomate épicée
Dans Poissons Marocains
Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile de dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes, 1 cuillère à café d'ail et 1/4 cc de sel et faire revenir jusqu'à ce...
Couscous à la daurade persillée
Dans Poissons Marocains
Le couscous accompagne très bien le poisson, Également très courant au Maroc, le couscous au poisson peut être réalisé avec de la dorade royale, du bar ou du mérou Cette recette de Couscous...
Ragoût de poisson aux pommes de terre
Dans Poissons Tunisiens
Mettez tous les ingrédients sauf l'huile, le poisson et les herbes dans une marmite avec 1 litre d'eau. Laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient...
Crevettes grillées à la chermoula
Dans Poissons Marocains
Mélanger l'oignon, la coriandre, le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le jus de citron et le curcuma dans un grand bol. Incorporer l'huile. Ajouter les crevettes. Mélanger jusqu'à ce que les...
Pastilla aux fruits de mer frisée
Dans Poissons Marocains
Dans une marmite, mettre les càs d huile d'olive et y ajouter l oignon râpé l ail écrasé le persil la coriandre ciselés et le gingembre frais râpé. Faire revenir sur feu doux. Ajouter le...
Riz aux crevettes façon paella
Dans Poissons Marocains
Mélanger le safran et l'eau bouillante dans un bol résistant à la chaleur. Reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Ajouter...
Riz aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Préchauffer le four à 200 ° C. Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les épices et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que...
Riz aux fruits de mer
Dans Poissons Marocains
Pour faire le bouillon, décortiquer les crevettes et placez les têtes dans une casserole et réservez les crevettes. Ajouter 750 ml (5 tasses) d'eau et une feuille de laurier et porter à...
