Décortiquer les crevettes grises et les crevettes roses. Mélanger ces dernières avec la crème et les fines herbes.
Etaler la pâte et la disposer sur une tourtière. Répartir le coulis de tomate au fond, les crevettes grises et roses, puis les crevettes bouquet. Ajouter la mozzarella en dés et les olives noires.
Cuire à four chaud, 220 °C (th. 7-8), pendant 15 à 20 minutes.
Saupoudrer d'origan au moment de servir.
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