Abaisser la pâte et former un disque. Le poser sur une tôle et le badigeonner d'huile.
Etendre la concassée de tomates sur la pâte. Répartir les moules, les crevettes, les olives et de fines parcelles de mozzarella. Saupoudrer d'herbes de Provence et arroser d'huile.
Faire cuire 30 minutes à four chaud, 200 °C (th. 6-7).
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