Lavez les tranches de colin et réservez-les. Lavez le fenouil ainsi que les tomates et coupez le tout en rondelles.
Dans une marmite, versez l?huile d'olive et déposez dessus le fenouil et les tomates. Assaisonnez avec le curcuma, du sel et du poivre. Ajoutez 10 cl d'eau et laissez cuire a couvert et a feu doux pendant 15 min.
Lorsque le fenouil est cuit, posez dessus les tranches de colin, arrosez avec le jus de citron, et laissez cuire a couvert et toujours a feu doux pendant 15 min. Si la sauce n?est pas assez réduite, découvrez la marmite et augmentez légèrement le feu. Surveillez la cuisson.
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