Blé aux crevettes
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- Plat pour :6 personnes
- Préparation :0:15
- Cuisson :0:15
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Décortiquer les crevettes et mettre leurs parures dans une casserole avec les 60 cl d'eau et du safran
Porter à ébullition et laisser cuire 5 mn, retirer du feu, filtrer et réserver le jus de crevettes.
Dans une poêle sur feu doux, faire revenir l'oignon émincé et les lanières de poivron dans l'huile chaude pendant 10 mn.
Mouiller avec le jus de crevettes, ajouter les herbes, les épices, le blé précuit et les petits pois et laisser cuire jusqu'à évaporation de la moitié du liquide. Ajouter les crevettes et la julienne de carotte et retirer du feu après 5 mn de cuisson.
Laisser gonfler le blé 2 mn avant de servir.
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