Conserve de sardines maison

Name: Conserve de sardines maison
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 750 g de sardines en filets; 20 cl d'huile d'olive; 10cl de vinaigre; 4 clous de girofle; 2 feuilles de laurier; 1 poivron rouge grillé et coupé en rondelles; 1 piment; 1/2 c. à café de sel; 5 c. à soupe d'eau

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:35
Difficulté :facile

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Ingrédients

750 g de sardines en filets
20 cl d'huile d'olive
10cl de vinaigre
4 clous de girofle
2 feuilles de laurier
1 poivron rouge grillé et coupé en rondelles
1 piment
1/2 c. à café de sel
5 c. à soupe d'eau

Préparation

Déposer les sardines dans un autocuiseur, ajouter tous les ingrédients, fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 mn (à partir de l'ébullition) sur feu moyen.

Les sardines sont prêtes lorsque le vinaigre et l'eau sont évaporés.

Dans un plat de service, déposer les rondelles de poivron, y dresser les sardines et les arroser du jus de cuisson.

Une fois cuites, les sardines peuvent être placées dans un bocal rempli d'huile d'olive et ensuite servies en salade.

Elles se conserveront ainsi au frais durant 3 à 4 jours.