1. Mélanger le poisson haché au mixeur, l'oeuf, l'ail et le safran. Saler et poivrer, puis en faire des boulettes de la taille d'une petite noix. Réserver au frais.
2. Au moment de servir, les enrober de chapelure et les frire à huile chaude.
3. Servir les Croquettes de poisson accompagnées d'une salade verte.
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