Filets de Daurade aux agrumes

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  • Plat pour : 4 personnes
  • Temps de préparation : 15min
  • Tesmp de cuisson : 35min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 4 filet de Daurade
  • 2 oignons haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 citron confit en petits dés
  • 1 orange non traitée (zeste+jus)
  • 1 pamplemousse
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 cuil. à café de piment rouge
  • 1 cuil. à cafe de cannelle
  • 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 50g de raisins secs
  • 1 cuil. à café de miel
  • sel, poivre

Préparation


Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajoutez les morceaux daurade et mélangez pendant 2 minutes.

Mouillez avec le jus d'agrumes. Assaisonnez et ajoutez le citron et le zeste d'orange. Couvrez avec un 1/2 verre d'eau et laissez i25 minutes à feu doux.

Incorporez les raisins secs, le miel, mélangez et laisser cuire encore 10 minutes.

Servez très chaud nappé de la sauce avec de la semoule de couscous.

Remarque(s)


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