Faire cuire les pâtes penne selon l'instruction d'emballage et réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à tendreté, puis ajouter le poivron, tomate, et les épices.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes puis ajouter le saumon et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
Ajouter les penne préparés, le persil et la coriandre. Remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes et servir.
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