Name: Pastilla aux crevettes et poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 paquet de feuilles de brick; 300 g de crevettes; 3 poivrons (rouge, vert, jaune en dés); 1 poireau coupés en dés; 3 gousses d'ail haché; 100 g de fromage râpé; 1 cube de bouillon de poisson; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 feuilles de laurier; 30 g de beurre; Sel, poivre blanc selon goût

Placer une poêle sur le feu, mettre une cuillère de beurre, les poireaux, les trois poivrons, l'ail. Ajouter les feuilles de laurier, les crevettes, le bouillon de poisson, le sel et le poivre en remuant continuellement jusqu'à réduction de la sauce

Couper la feuille de pastilla en rondelles, placer dans des moules en acier enduites de beurre.

Placer un peu de la farce préparée, puis parsemer de fromage les pastilla, mettre à cuire dans un four à moyenne température.