Gratin de pommes de terre au Saumon

Name: Gratin de pommes de terre au Saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 300 g de saumon frais; 1 sachet de court-bouillon; 300 g de saumon fumé; 10 brins de ciboulette ciselée; 20 cl de crème fraîche; 80 g de gruyère râpé; 1 pincée de sel et de poivre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:20
Cuisson :0:25
Difficulté :facile

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Ingrédients

1,2 kg de pommes de terre
300 g de saumon frais
1 sachet de court-bouillon
300 g de saumon fumé
10 brins de ciboulette ciselée
20 cl de crème fraîche
80 g de gruyère râpé
1 pincée de sel et de poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée à feu vif pendant 20 à 25 minutes environ, puis pelez et coupez-les en lamelles. Réservez.

Dans un court-bouillon, pochez le saumon frais, salez poivrez et mettez-le de côté.

Ensuite, préparez un plat à gratin beurré.

Mettez une couche de pommes de terre, parsemez de ciboulette, puis une couche de saumon frais et de saumon fumé, renouvelez l'opération plusieurs fois. Ajoutez la crème fraîche, parsemez à nouveau de ciboulette, et finissez avec le gruyère râpé.

Faites cuire au four 20 à 30 minutes. Servez bien chaud.