Recettes de pâtisseries Page : 8
Pastilla au lait et fleur d'oranger
Pliez chaque feuille de brick en quatre de façon à obtenir un triangle. Faites dorer les amandes dans une poêle à sec, puis écrasez-les grossièrement. Garder un petit verre de lait pour...
Corne de gazelle
Les Corne de gazelle, ces croissants de lune réalisées avec une pâte sablée et une garniture à l'amande, le tout enrobé d'un voile de sucre glace pour une version Tcharek . Je vous...
Briouates aux amandes enrobées de miel
Briouates super délicieuses farcies à la pâte d'amandes aromatisée à la fleur, enrobées de miel et décorées aux graines de sésame (au choix), pour une explosion de saveur en bouche. C'est...
Kesra kabyle
Diluez, dans un bol, la levure et le morceau de sucre dans 10 cl d'eau tiède Laissez travailler la levure 20 minutes. Sur feu très doux, faites juste fondre le beurre sans le cuire....
Feqqas aux raisins secs et aux amandes
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). Lavez les raisins, égouttez-les et épongez-les avec du papier absorbant. Tamisez la farine avec la levure chimique. Dans un grand saladier, battez les...
Baghrirs- crêpes aux milles trous
Les Baghrirs sont une spécialité de crêpes marocaines très appréciées en dessert mais aussi au petit déjeuner ou encore au goûter. Elles sont généralement nappées d'un mélange de beurre...
Kesra (galette Algérienne)
Mélanger les semoules et le sel, ajouter l’huile d’olives puis, progressivement, l'eau tiède en pétrissant 10 à 15 min jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Diviser la pâte en deux...
Feuilletées aux amandes et au miel
Mélanger les amandes broyées, le sucre, la cannelle, l'eau et la fleur d'oranger et un œuf. Bien malaxer pour obtenir un mélange de consistance homogène. Couper les feuilles de brick en deux....
Crêpes libanaises- Atayef
Commencer par préparer la crème : Dans une casserole, mélanger le lait, la farine et le sucre. Faire un puis et verser l'eau et la fleur d'oranger. Mettre sur feu moyen et remuer jusqu'à...
Baghrir frit farci aux amandes
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet manuel, la semoule, la farine, le sel, la levure chimique, la levure boulangère et l'eau tiède. Recouvrir la crème obtenue et laisser lever 1...
