Recettes de pâtisseries Page : 11
Baghrir
Dans une terrine, mettre la semoule, mouiller avec de l'eau tiède, mélanger avec la paume de la main en ajoutant progressivement l'eau puis ajouter le sel et mélanger une autre fois. Ajouter la...
Khobz El Koucha
Je vous propose aujourd'hui un pain préparé durant le mois sacré de ramadan, khobz el koucha (ce qui signifie pain au four) appelé aussi khobz el dar, une recette super simple, un pain maison à...
Braj- Galettes de semoule aux dattes
Dans une terrine, mettre la semoule, le sel et le gras, bien mélanger puis laisser reposer une nuit complète. Ajouter l'eau de fleur d’oranger et mélanger avec les doigts jusqu'à obtention...
Khfaf
Dans une terrine, mettre la farine, ajouter les œufs, l'huile el le sel, mélanger avec les bouts des doigts. Ajouter la levure délayée dans un verre d'eau tiède avec un morceau de sucre et...
Kalb el louz
Préparer les ingrédients nécessaires. Dans une terrine, mettre la semoule et le sucre puis bien mélanger. Ajouter le smen fondu, bien mélanger avec les paumes des mains. Couvrir le...
Zlabia
Cette pâtisserie Zlabia se déguste essentiellement au mois de Ramadan avec un thé à la menthe. Préparation du miel: Mettre sur le feu le sucre et l’eau pendant 10 minutes. On peut y...
Baklawa aux noix
La Baklawa est une pâtisserie venue du Moyen-Orient, originaire de la Turquie, On la retrouv un peu partout dans le bassins méditerranéen, Liban, Grèce, Algérie et Maroc . Ce...
Tamina(Gâteau de semoule)
Dans une poêle sèche faîtes dorer à feu moyen pendant 5 minutes 200 gramme de semoule fine. Dans une grande casserole faîtes chauffer à feu doux 125 gramme de beurre et une fois fondue...
Tamina
Tamiser la semoule moyenne, Griller la semoule dans un tajine , à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à lui donner une jolie teinte bien dorée...
Verrine aux fruits secs
Tailler les figues et les abricots en bâtonnets et les mélanger aux raisins secs dans un bol avec 3 cuillerées à soupe de jus d'orange et laisser macérer pendant 30 mn. Griller les noix et...
