Tailler les figues et les abricots en bâtonnets et les mélanger aux raisins secs dans un bol avec 3 cuillerées à soupe de jus d'orange et laisser macérer pendant 30 mn.
Griller les noix et les amandes et les concasser grossièrement.
Égoutter les fruits et les ajouter au mélange amandes/noix, ajouter une pincée de cannelle et réserver.
Battre vigoureusement le fromage avec le miel .
Répartir la préparation dans 4 verres, parsemer par-dessus les fruits et décorer avec les feuilles de menthe et la cannelle.
Servez les Verrines aux fruits secs bien fraîches.
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