Sablés à la confiture de fraise

Aujourd'hui je vous propose une recette de Sablés à la confiture de fraise

Le sablé est un gâteau excellent pour accompagner son café au lait et comme chaque année pour fêter l’Aid fitr, je vous propose toujours une nouvelle recette de biscuits sablés.

Une recette très fondante avec de la confiture de fraise, d’un très bel effet garanti !! Il y a plusieurs manière d’obtenir du fondant dans un sablé, soit par la présence de beurre, soit l’ajout de maïzena à la farine. Dans cette version, je n’utiliserai que de la farine et par conséquent augmenterai légèrement les quantités de beurre au prorata des autres ingrédients. Une recette facile et parfumée à l’arôme de vanille qui en a séduit plus d’un.

Dans une terrine malaxer le beurre ramollie avec le sucre,le sucre vanillé et bien mélanger

Ajouter puis la farine pour obtenir une pâte bien lisse, réserver au frais pendant 30min

Étaler la pâte avec le rouleau et à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles ou losanges une moitié avec trous et une autre sans trous

Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, Cuire à four moyen (180°C), surveiller bien, ils ne doivent pas dorer, retirer les quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson.

Badigeonner les sablés sans trous de confiture puis collez-y les sablés avec trous.

Servir les Sablés à la confiture de fraise avec un bon thé à la menthe.