Aich el saraya

Disposez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller au four à 190° jusqu?à ce qu?elles soient dorées des deux côtés.

Portez l?eau à ébullition. Faites cuire le sucre dans une casserole à fond épais, jusqu?à l?obtention d?un caramel blond.

Versez aussitôt l?eau bouillante dessus et mélangez bien ; nappez le pain de mie chaud avec cette sauce.

Disposez du pain imbibé de caramel au fond de vos verrines, puis superposez une couche de crème Achta, puis à nouveau une couche de pain.

Décorez avec les pistaches moulues, un peu de crème Achta et fleur d'oranger.