Lavez le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau et faites éclater le riz pendant 5 min.
Égouttez-le et jetez-le dans le lait parfumé avec l'eau de rose .
Ajoutez le sucre et la cardamome moulue.
Préchauffer la confiture au micro-ondes ou dans une petite casserole sur feu doux. Diviser le riz dans 4 bols chauds. Garnir avec les pistaches concassées et servir décoré de la confiture de pétales de rose.
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