Préparer la pâte sablée en mélangeant les ingrédients et laisser reposer 1 heure.
Étendre cette pâte clans un moule à tarte beurré. Concasser grossièrement les noix.
Dans une terrine, mélanger la crème, le miel, le gingembre, la cannelle, les noix et les ?ufs battus.
Verser ce mélange sur la pâte et faire cuire à tour moyen à 180 °C (th. 6) pendant 35 minutes environ,
Laisser refroidir puis napper de chocolat fondu et décorer de cerneaux de noix.
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