Ghoriba à la noix de coco

Dans un bol travailler le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devient crémeux.

Ajouter l'?uf et l'huile. Incorporer la noix de coco, la levure et la farine.

Mélanger pour avoir une pâte homogène.Confectionner avec la pâte, des boules de la taille d'une noix.

Aplatir chaque boule en la posant sur le mélange sucre/noix de coco et la déposer sur une plaque tapissée du papier sulfurisé.

Cuire les ghoribas dans un four préchauffé à 150°C pendant 15mn.

Servir les Ghoriba à la noix de coco avec un thé à la menthe