1. Préchauffer le Four à 180 °C. Beurrer deux moules ronds de 20 cm de diamètre peu profonds. Tapisser de papier sulfurisé et beurrer. Tamiser la farine trois fois.
2. Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre au batteur électrique, de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais.
3. Incorporer délicatement le café dissout dans l'eau, les noisettes et la farine.
4. Étendre le mélange dans les moules. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux se rétractent dans le moule. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
5. Garniture
Dans une terrine, battre la crème, mélanger le café dessous dans l'eau au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soir lisse et épais. . Étendre la garniture entre les deux gâteaux. Transférer le gâteau dans un plat de service. Saupoudrer de sucre glace.
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