Petits fours au sésame

Dans un récipient, travailler longuement les jaunes d'?ufs battus+250 g de sucre semoule+1 sachet de levure chimique+1/2 verre d'huile

Puis ajouter peu à peu les graines de sésame grillées et mixées.

Travailler le tout de façon à obtenir une pâte homogène. En faire des boules de la taille d'une noix et les aplatir légèrement en les posant sur un fond de sucre glacé, Les ranger sur une plaque bien huilée face sucrée vers le haut.

Cuire les 1 kg de graines de sésame à four moyen (therm. 5-6) pendant 15 à 20 mn.