Brioche tressée facile

Dans une terrine, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits au centre, ajouter le beurre, le sucre, la levure et les oeufs.

Verser le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Pétrir énergiquement 3 à 4 mn.

Diviser la pâte en trois morceaux égaux. Former trois longs bâtons, les souder aux bouts et les tresser.

Déposer la brioche sur une plaque huilée, laisser lever environ 1 heure. La badigeonner à l'oeuf battu et la faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.

La brioche doit prendre une couleur dorée.