Meringues au café

Monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre graduellement sans cesser de battre.

Dans un récipient, mélanger le sucre glace avec le café soluble. L'incorporer au premier mélange sans cesser de battre.

Hacher les noix au moulin électrique et les jouter graduellement à la préparation jusqu'à l'obtention d'une crème de couleur beige.

Disposer le contenu d'une c.à.c. de la préparation dans des barquettes de papier sans les remplir et saupoudrer de sucre roux.

puis augmenter la gâteaux refroidir.

Faire cuire dans un four préchauffé (180°C) pendant 15 mn. température du four et laisser cuire 25 autres minutes. Dès cuisson éteindre le four, en ouvrir la porte et laisser les Meringues au café à l'intérieur du four.