Cigares aux cacahuètes

Préparation de la farce :

Faire torréfier au four les cacahuètes, les éplucher et les mixer. Leur ajouter le beurre, la cannelle, le sucre glace, l'eau de fleurs d'oranger et bien mélanger. Confectionner des petits bâtonnets avec la pâte de cacahuètes obtenue.

Pliage des cigares:

Découper les feuilles de brick en larges lanières, les badigeonner de beurre fondu et les farcir de bâtonnet de pâte de cacahuètes. Rabattre chaque côté de la feuille de brick vers le milieu et la rouler sur la farce en formant un cigare. Coller le bas de la feuille avec le jaune d’œuf.

Cuisson des cigares:

Faire dorer les feuilletés dans un bain d'huile chaud, puis les plonger dans du miel . Dresser les cigares dans un plat et les garnir de cacahuètes grillées et concassées.

Servir les cigares aux cacahuètes froids avec un thé à la menthe.

Retrouvez le pliage des cigares en vidéo :