Bien pétrir la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne élastique, la couper en boules, huiler un plateau y déposer les boules. Laisser reposer 10mn
Etaler la 1ere boule en utilisant le mélange contenu dans le bol.
Saupoudrer d'un peu de sucre vanille. Plier en 4 comme pour le msemen normal.
Laisser de côté. Étaler une 2ème boule saupoudrer de sucre vanillé au milieu de la pâte poser le 1er carré.
Plier comme pour la 1ère fois, étaler une 3ème boule, saupoudrer de sucre vanillé et y déposer le carré. Recommencer encore une fois chaque msemna contient donc 4 boules.
Posez les carrés dans une plaque huilée. Laisser reposer 15mn. Aplatir les msemens. Re-badigeonner du mélange beurre huile.
Mettre les msemens au four à 200° jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
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