Muffins aux myrtille

1.Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer 16 moules à muffins d'une capacité de 1/3 de tasse chacun. Tamiser la farine, la levure, le sel et les épices mélangées dans une terrine. Ajouter les myrtilles. Mélanger et faire un puits au centre.

2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le sucre tout en remuant jusqu'à ce que ce dernier soir dissouts. Retirer du feu.

3. Ajouter le mélange de beurre fondu, l'oeuf et le lait aux ingrédients secs. Éviter de trop brasser.

4. Remplir les moules aux 2/3 de cette préparation. Faire cuire au four

5. 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés. Démouler et servir chaud ou froid.