Galette sablée

Tamiser la farine et la maïzena. Travailler le beurre en pommade

avec le sucre, ajouter la farine et la maïzena tamisées.

Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule rond, y étaler la pâte pour obtenir une

galette. Pincer les bords entre le pouce et l'index puis décorer la galette en traçant des parts avec un couteau et en la piquant à l'aide d'une fourchette.

Faire cuire la galette sablée au four, à 160°C jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

À Laisser refroidir la galette avant de la démouler. La décorer de

sucre semoule avant de servir.