Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre, zeste de citron et la maïzena.
Incorporer les oeufs peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte.
Façonner des boules moyennes et des petites boules, poser l'une sur l'autre en badigeonnant d'un peu de blanc d'oeuf.
Préparer le glaçage : mélanger le sucre glacé, le blanc d'oeuf, le jus de citron, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Tremper les gâteaux, décorer.
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