Petits fours tigrés

Dans un saladier faites battre ensemble les blancs d'oeufs et le sucre glace.

Y ajouter la farine, la poudre d'amandes. Puis faire fondre le beurre en noisette (laisser sur le feu jusqu'à obtenir une couleur dorée).

Verser le beurre fondu, puis les vermicelles de chocolat.

Verser la préparation dans un moule en silicone (pour les petits fours) ou dans des caissettes doublées.

Laisser les petits fours refroidir complètement avant de les démouler.