Riz au lait à la fleur d?oranger

Versez le riz dans un saladier. Lavez-le à l'eau froide. Égouttez-le.

Transvasez le riz dans une casserole. Versez 50 cl de lait.

Ajoutez les 20 gr de cannelle en bâtonnets dans la casserole contenant le riz et le lait.

Coupez la 1/2 orange en fine lamelles. Ajoutez-les ainsi que le demi-citron. Faites cuire le riz au lait environ 15 min.

Retirez les lamelles d'orange, le 1/2 citron et les bâtonnets de cannelle. Versez le riz dans les bols.

Préparez la décoration en pelant à vif l'orange. Faites des suprêmes. Ajoutez les feuilles de menthe et saupoudrez de cannelle en poudre.