Mkhamer

Délayer la levure sèche et le sucre dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes .

dans le bol du robot mettre la semoule extra fine+la farine+sel+la levure diluée dans un peu d'eau,verser un peu d'eau et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte molle, ajouter de l'eau au besoin .

bien pétrir la pâte , la couvrir avec un linge et laisser reposer 30 minutes .

dégazer la pâte puis la diviser en boules égales , laisser reposer 5 minutes .

Aplatir les boules de pâte, couvrir et laisser reposer 30 minutes .

Faire cuir à la poêle sur un feu moyen . Servir les Mkhamer avec du beurre et du miel.