Délayer la levure sèche et le sucre dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes .
dans le bol du robot mettre la semoule extra fine+la farine+sel+la levure diluée dans un peu d'eau,verser un peu d'eau et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte molle, ajouter de l'eau au besoin .
bien pétrir la pâte , la couvrir avec un linge et laisser reposer 30 minutes .
dégazer la pâte puis la diviser en boules égales , laisser reposer 5 minutes .
Aplatir les boules de pâte, couvrir et laisser reposer 30 minutes .
Faire cuir à la poêle sur un feu moyen . Servir les Mkhamer avec du beurre et du miel.
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