Mélangez la farine avec une pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Arrosez avec l'eau et pétrir la pâte pendant 20 min. Couvrir et laisser reposer pendant 3 heures.
Se huiler les mains et prenez une boule de pâte de la grosseur d'un œuf.
Aplatir la boule et faire un trou au milieu avec le doigt.
Faire frire les beignets-Sfenj dans l'huile chaude en les retournant plusieurs fois.
Les égoutter et les déposer dans le plat de service.
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