Dans une terrine, mettre tous les fruits secs moulus, ajouter tous les arômes, et le colorant vert. Bien mélanger.
Ajouter le lait concentré au caramel jusqu'à homogénéité de la pâte puis confectionner des boulettes.
Enrober les boulettes d'amandes concassées, puis les décorer d'une demi- cerise.
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