Mélanger la pâte amandes, la Maïzena, la vanille, l'extrait d'amandes. Confectionner des petites boulettes, réserver.
Moudre les pignons grillés puis mélanger avec le miel. Prendre les petites boulettes, les fourrer de boulettes d'amandes préparés. Aplatir avec les paumes de la main en forme de croissant.
Faire fondre le chocolat avec de l'huile au bain marie, tremper les gâteaux, décorer de roses d'amandes préparées.
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