Préparer les baghrir:
Mélanger tous les ingrédients dans votre mixeur.Verser le mélange dans un grand bol, couvrir de papier alimentaire et laisser lever (25-30min). Pour moi j'ai laisse un peu plus longtemps.
Mélanger un peu le mélange (pas trop mélanger).
Faire chauffer, une poêle, badigeonner de beurre (moi j'ai pas), verser une louche du mélange et laisser cuir sur feu doux.
Les baghrir cuits en se perforant.
Mettre les baghrir sur un linge propre ou sur une grille (ne pas les mettre une sur l'autre).
Déguster avec du miel, sucre, beurre et miel, sirop...etc
Pour la farce:
Bien travailler la pâte de dattes, ajouter de la cannelle, former des boudins puis les rouler dans de la sésame grillée.
Déposer un boudin au milieu de chaque baghrir puis fermer.
Plonger les baghrir dans du miel mélangé a 1 cas d'eau de fleur d'oranger.
Égoutter et servir saupoudré de pistaches.
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