Recettes d'entrées froides Page : 13

Ajlouk aux courgettes

Dans Entrées Froides Juives

Gratter les courgettes. Leur ôter les queues et les couper en tronçons. Les placer dans un cuit vapeur et les cuire. Les égoutter dans une passoire à pieds. Quand elles sont tièdes, en extraire...

35 min
6 Personnes

Salade de pommes de terre au cumin

Dans Entrées Froides Juives

Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 cuiller de sel, d?huile et harissa délayée dans un quart de verre d?eau. Mélanger et ajouter les pommes de terre encore tièdes, coupées en...

20 min
4 Personnes

Salade composée au poulet

Dans Entrées Froides Algériennes

Emincer la chair de poulet et assaisonner de sel et poivre. Chauffer l'huile dans une poêle puis faire sauter les émincés de poulet jusqu'à cuisson. Faire ramollir le vermicelle chinois clans...

20 min
4 Personnes

Salade de riz aux crevettes

Dans Entrées Froides Marocaines

1. Faites cuire le riz 20 mn à l'eau bouillante salée. Décortiquez les crevettes. Essuyez les figues et coupez-les en lamelles. 2. Pelez l'avocat, coupez-le en dés, arrosez-les de jus de...

25 min
4 Personnes

Croissants farcis

Dans Entrées Froides Algériennes

Pratiquer une incision sur le long de chaque croissant à l'aide d'un couteau et étaler un peu de mayonnaise à l'intérieur. Placer une petite feuille de laitue et 2 rondelles de tomate puis...

15 min
5 Personnes

Felfel mssayer

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Mettre à griller tous les légumes au four ou sur des braises. Mettre les légumes dans un sachet, laisser "suer" quelques minutes. Eplucher les légumes et les écraser grossièrement avec...

25 min
4 Personnes

Salade tunisienne aux légumes et aux oeufs

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Eplucher et laver les légumes. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en tranches. Mettre à cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes. Cuire les...

25 min
6 Personnes

Slatet blankite

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Dans un bol, mettre l'harissa et la tomate concentrée ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Diluer avec un demi verre d'eau chaude, saler, poivrer et ajouter une pincée de tabel-karouia....

25 min
6 Personnes

Salade fraîcheur aux légumes rouges

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Eplucher et couper en rondelles la pomme de terre et la carotte. Mettre à cuire dans de l'eau bouillante, ainsi que l'oeuf. Après cuisson, laisser refroidir. Pendant ce temps, laver les feuilles...

20 min
4 Personnes

Salade tunisienne aux fèves

Dans Entrées Froides Tunisiennes

Cette salade de fèves est très appréciée des familles tunisiennes. A l'origine, le m'dammes se consomme chaud. Le bouillon de cuisson est alors conservé et s'agrémente de la traditionnelle...

25 min
6 Personnes