Peler et râper finement les carottes, ajouter le sucre, l'eau de fleurs d'oranger et le jus d'orange.
Bien mélanger et mettre au frais. Avant de servir la salade de carottes au jus d'orange remuer la préparation et saupoudrer de cannelle.
On peut passer le tout au mixeur avant de servir.
Décorer la Salade de carottes au jus d'orange avec une feuille de menthe fraîche une écorce d'orange.
Cette salade de carottes au jus d'orange est très rafraichissante et nutritive en été.
