Manakiches

MANAKISH est une recette Libanaise et qu’on retrouve aussi dans tout le moyen orient, c’est une sorte de pain similaire a la pizza ou de galette délicieusement parfumé a l’origan  l’huile d’olive qu’on fait cuire normalement sur un plat spécial ou bien au four.

Mélanger l'origan avec des graines de sésame grillées, du sumac et du sel (le mélange s'achète tout fait dans les épiceries Libanaises un peu partout en France).

On mélange le Zaatar à l'huile d'olive pour le tartiner sur les pains libanaises ou pour en faire les manakiches sorte de Pizzas libanaises.