Laver et éplucher les légumes, les couper en petit dés. Pour la tomate, la vider de son jus dans un verre ( vous pouvez le boire, très bon), afin que la salade ne soit pas trop liquide. Disposer tous les légumes en dés dans une assiette ou saladier.
Ajouter le sel, le poivre, selon le goût et rajouter l'huile d'olive, le vinaigre.
Mélanger et décorer avec des olives.
Servir la Salade de concombre à la Marocaine bien fraiche
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