Houmous fait maison
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- Plat pour :6 personnes
- Préparation :0:10
- Cuisson :1:00
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Faire tremper les pois chiches secs dans l'eau, au moins 4 heures, sauf s'ils sont en boîte. Égoutter, mettre dans une casserole, ajouter l'eau et porter à ébullition. Laisser frémir 1 heure à découvert, égoutter.
Mixer les pois chiches, le jus de citron, l'huile, l'ail, l'eau et le sel, 30 secondes pour obtenir une purée crémeuse.
Faire tremper les pois chiches plusieurs heures.
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