Salade de crudités au tahina

Laver les concombres et les peler.Couper les concombres en petits morceaux de même environ 3/4 pouces et les mettre dans une passoire. Saupoudrer avec environ 1 c. sel, mélanger avec votre main de sorte que tous les morceaux de concombre soient salés.

Laissez égoutter les concombres dans l'évier pendant 20-30 minutes.

Dans un saladier, mélanger les concombres égouttées, le yaourt grec, le tahini , le jus de citron, 1/2 c. de cumin moulu, l'ail haché, le poivre d'Alep .

Laver les tomates et couper en deux (si vous utilisez des tomates cerises) ou coupé en 3/4 morceaux d'un pouce (si vous utilisez des tomates entières.) Lavez les radis, coupez les extrémités des tiges et racines, puis les couper en deux et les couper en morceaux en demi-lune.

Ajoutez les tomates et les radis dans le saladier, puis ajouter suffisamment de vinaigrette pour humidifier.

Saupoudrer de Sumac si désiré et servir immédiatement.