Salade de pommes de terre au poulet

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Bien égoutter. Éplucher les pommes de terre et les couper en 4.

Mélanger le jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile, la menthe, piments et l'assaisonnement. Verser sur les pommes de terre, puis laisser refroidir. Ajouter les oignons et les mettre dans un saladier.

Badigeonner le poulet avec un mélange du reste d'huile avec le paprika.

Faites griller le poulet au four. A la sortie du four le couper en lamelles.

Mélanger le poulet avec la salade de pommes de terre et servir.